Agent de restauration H/F à temps non complet 12h15/35h
A propos de nous
Rejoindre la Communauté d'Agglomération du Grand Verdun, ce n'est pas simplement faire partie d'un EPCI pionnier en matière de mutualisation (cf. étude de 2020 de l'ADGCF) ou intégrer une équipe dont les champs de compétences s'étendent à l'ensemble du droit des collectivités territoriales. C'est aussi s'engager au sein d'une entreprise publique qui accorde une importance singulière au bien-être de ses agents, que ce soit par le biais d'activités physiques et sportives partagées entre collègues, de possibilités de télétravail étendues, du développement du Flex office ou encore du partage et de la valorisation de l'expérience de chacun.
Rejoindre la Communauté d'agglomération du Grand Verdun, c'est surtout faire le pari d'un équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle dans un territoire dynamique et attractif, avec plus de 200 000 visiteurs par an et une ville-centre, Verdun, qui a été classée au 7ème rang des villes les plus accueillantes d'après une enquête de "booking.com" en 2022. Une réussite collective qui s'appuie sur une histoire riche et mondialement connue, mais aussi un patrimoine varié, des infrastructures sportives nombreuses et un tissu associatif solide, un dynamisme culturel qui rayonne bien au-delà des frontières départementales ou régionales, une nature préservée et un cadre de vie privilégié.
Rejoindre la Communauté d'agglomération du Grand Verdun, ce n'est donc pas seulement miser sur sa qualité de vie au travail, c'est miser sur sa qualité de vie de manière générale !
Mission proposée
Travailler au sein d'une équipe :
Travailler en partenariat avec l'équipe pédagogique
Construire une relation de qualité avec les mineurs accueillis
Faire remonter tout dysfonctionnement à son supérieur hiérarchique et rédiger le rapport afférent au besoin
Appliquer les procédures prescrites par la direction
Le service de restauration scolaire :
Port obligatoire des EPI au sein de l'espace de restauration
Appliquer les sujétions nécessaires au bon fonctionnement du service
Assurer la réception des livraisons par le traiteur en liaison chaude ou froide selon le site, dans le respect des normes (vérification du bordereau de livraison et des barquettes, des quantités, des DLC, des températures)
Assurer la remise et le maintien en température des préparations alimentaires
Préparer les dentées qui seront services (remise en température, pré découpage des fruits, découpe du pain, etc.)
Valoriser les plats afin de développer leur attractivité pour les enfants (mise en ramequins ou plats)
Veiller à la bonne séparation des plats pour les régimes spécifiques et PAI
Assurer le service dans le cadre d'un self ou sur table
Accompagner les enfants au bien manger (sensibilisation au goût, à l'hygiène, au gaspillage alimentaire
Accompagner les enfants sur le temps de restauration scolaire en développant leur autonomie (aide au self, aide pour couper les denrées, mise en place d'outils pour la mise de table et le débarrassage)
Participer à la plonge
L'entretien des locaux :
Application du plan de nettoyage prescrit pour les différents espaces et mobiliers (cuisine, salle de restauration, communs, vestiaires)
Suivre les précautions d'emploi des produits ménagers mis à disposition et veiller à entretenir correctement le matériel
Maintenir des locaux et matériels en état selon les règles d'hygiène et de sécurité
Collecter, trier et évacuer les déchets selon les méthodes de tri définies
Rémunération :
Statutaire + Régime indemnitaire IFSE (dont prime de fin d'année et de présence) + Complément Indemnitaire Annuel (selon évaluation)
Avantages divers sous conditions :
Possibilité de participer aux activités physiques, sportives et culturelles (sous certaines conditions liées aux spécificités du poste)
Dispositif Lilly Facilite la vie pour une assistance dans sa vie personnelle et quotidienne.
Dispositif Karos pour covoiturer entre collègues à des tarifs avantageux
Comité des œuvres sociales et CNAS
Participation garantie maintien de salaire et complémentaire santé.
Notre profil idéal
Savoir :
Contrôle et respect des procédures d'hygiène alimentaire
Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection
Savoir faire :
Valorisation des denrées alimentaires
Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
Appliquer les consignes des projets d'accueil individualisés
Sens de l'organisation
Savoir être :
Aptitudes pour le travail en équipe
Discrétion professionnelle, secret professionnel et devoir de réserve
Autonomie
Sens des responsabilités
Capacité à transmettre les informations nécessaires pour veiller à la fluidité du service
Qualifications requises :
Formation HACCP (possibilité de passer la formation en interne)
CAP – BEP agent polyvalent de restauration
CAP – BEP employé technique de collectivité, production et service en restauration
Spécificités du poste :
Planning annualisé avec possibilité de travailler le mercredi et durant les périodes de vacances scolaires en fonction du temps de travail
Prise en congés pendant les périodes de vacances scolaires exclusivement, sauf autorisation particulière de la direction.
